Substâncias Químicas

      Uma substâncias é uma porção da matéria que tem propriedades bem definidas e que lhes são características.
    Através de suas propriedades um químico pode identificar uma substância. Entre essas propriedades estão o ponto de fusão, ponto de ebulição, densidade.

Substância pura x Mistura

    Um substância pura, não está misturada com nenhuma outra substância ou outras substâncias, como o nome diz, está pura.

    Uma sustância pura pode ser simples ou composta:

→ Substância pura simples: não se decompõe, ou seja, não formam outras substâncias, por ação de agentes físicos, como o calor. Exemplos: hidrogênio, oxigênio, ferro, ozônio, prata, iodo.
   São formadas por átomos de um mesmo elemento.
→Substância pura composta: se decompõe, formando duas ou mais substâncias, por agentes físicos. Exemplos: água, água oxigenada, carbonato de cálcio
   São formadas por por átomos de dois ou mais elementos químicos.

   Uma mistura é uma porção de matéria que corresponde a adição de de duas ou mais substâncias puras.

   Uma mistura pode ser homogênea ou heterogênea

Mistura homogênea e mistura heterogênea

   Mistura homogênea, é uma mistura que possui a mesma propriedade em todos os seus pontos. Exemplos: água e álcool, água e açúcar, água e sal, gasolina e querosene.

Água + sal

 Obs.: As substâncias derivadas do petróleo, como óleo diesel, querosene, gasolina, óleo lubrificantes são hidrocarbonetos e apolares, e quando misturadas, formam uma mistura homogênea. 

   Mistura heterogênea, é uma mistura que não possui as mesmas propriedades em toda a sua extensão.

Exemplos: água e óleo, água e gasolina.

Óleo + água + areia

   Fase

   Fase, é uma porção de uma amostra de matéria que apresenta as mesmas propriedades.

   

   Misturas homogênea apresenta uma só fase e uma mistura heterogênea apresenta duas ou mais fases.

FIQUE LIGADO:

Sistema

   Sistema, é uma porção de matéria que foi escolhida para ser estudada.

   Uma substância pura pode ser constituído por uma substância pura ou por uma mistura.

Substância pura versus mistura

   Todo o sistema cuja fusão e ebulição ocorrem em temperatura constante, é considerado substância pura. Todo o sistema cuja temperatura sofre variação durante a fusão e ebulição e chamada de mistura.

   

 📌NOTA: 

 - Mistura azeotrópica: apresentam ponto de ebulição constante, mas varia no ponto de fusão

 - Mistura eutética: apresenta ponto de fusão constante, e ponto de ebulição variável. 

     

   

 
Pratique um pouco: Exercícios resolvidos
                                Lista de exercícios


Fonte:
Bibliografia: Peruzzo, Francisco Miragaia - Química: na aboradagem do cotidiano, volume único / Francisco Miragaia Peruzzo (Tito), Eduardo Leite do Canto. - 2ªed. - São Paulo: Moderna.